IL MUGNAIO

La coltivazione dei cereali rese necessario in Valle la presenza di alcuni mulini.

All'inizio del '900 i mulini vigezzini erano ben 54, alcuni dei quali dotati anche di frantoio e di torchio.

Furono costruiti lungo il corso dei principali torrenti per sfruttare la forza motoria delle acque.

Solitamente erano provvisti di tre macine che funzionavano continuamente per macinare la segale integrale, per ottenere la farina priva di crusca e per macinare castagne e ghiande.

L'acqua sfruttata dai mulini faceva poi funzionare anche  le segherie.

Purtroppo oggi restano in piedi soltanto due mulini: quello di Sasseglio, che manca però di parecchie strutture, e quello del Piano di Zornasco ( il mulino Ielmoli ), ben conservato.

Gli altri sono stati abbandonati a causa della progressiva mancanza d'acqua o distrutti in seguito alla terribile alluvione del 1978.